Os quiosqueiros do Mercado do Pescador, na Rasa, prepararam um cardápio especial para o Festival do Peixe – Mulheres d’Água, promovido pela Secretaria da Mulher, que acontece nesta sexta-feira (28). Para a ocasião, cada quiosque elaborou receitas exclusivas que valorizam o pescado local e apresentam novas combinações de sabores, transformando o festival em um verdadeiro circuito da gastronomia buziana.
O Quiosque Empório Carralero Petiscaria o público encontrará um prato criado especialmente para o evento: o Mix de Bolinhos de Salmão, Siri e Camarão com Cream Cheese, empanados e servidos com molho tártaro com picles artesanal e apresenta as suas Iscas de peixe namorado empanadas em massa de cerveja, também acompanhadas de molho tártaro artesanal com picles. O quiosque sugere harmonizar o petisco com uma caipiroska de frutas, pensada para quem deseja uma experiência gastronômica completa.
Já o Quiosque da Mari aposta na combinação de sabores locais com o prato Encontro Mar e Terra, que reúne filé de peixe empanado, arroz de camarão e purê de banana-da-terra. Para quem prefere opções tradicionais, o quiosque também preparou pastéis de camarão, que seguem como um dos itens preferidos dos frequentadores do Mercado do Pescador.
O Quiosque Grillbar também preparou uma receita exclusiva para o festival: um filé de peixe ao molho de mix de cogumelos, acompanhado de farofa de tapioca com frutas secas e arroz. Para completar, o quiosque oferece ainda um pastel de frutas secas com gorgonzola, combinação que une sabores marcantes e reforça a criatividade da culinária local preparada especialmente para o evento.
Enquanto os quiosques garantem o sabor, o festival reúne cultura, artes, desfile afro, oficinas e debates sobre identidade feminina e relações étnico-raciais, incluindo o lançamento do Dicionário Antirracista. A programação integra iniciativas e coletivos como SOMUNEAR, ARQUIBAF, Comunidade Remanescente de Quilombo da Rasa, Mulheres Caiçaras Buzianas e Awon Omo Ashé.
Com pratos criativos e preparados exclusivamente para a data, o Festival do Peixe reforça a importância do Mercado do Pescador como espaço vivo de preservação e celebração da gastronomia e da cultura dos pescadores, marisqueiras e comunidades quilombolas. O mercado se afirma como ponto de encontro de moradores e visitantes, valorizando os saberes tradicionais do mar e fortalecendo a identidade cultural buziana.
