A Praça Dona Uia, no bairro da Rasa, recebeu nesta sexta-feira (6) o projeto Saúde em Ação, iniciativa realizada pela Secretaria de Estado de Saúde do Rio de Janeiro em parceria com a Firjan SESI e com o apoio das Secretarias Municipais da Mulher e de Saúde de Búzios.
Estiveram presentes no evento a secretária de Saúde do Estado, Cláudia Mello; a secretária da Mulher de Búzios, Daniele Martins; o presidente da Firjan Leste Fluminense, Ricardo Guadagnin; o prefeito Alexandre Martins; o vice-prefeito Leandro; e o secretário municipal de Saúde, Leonidas.
Durante as oficinas, os participantes acompanharam o preparo de receitas elaboradas com ingredientes acessíveis e com o uso integral de partes dos alimentos que muitas vezes são descartadas.
Entre as receitas apresentadas, o bobó preparado com frango e legumes foi um dos destaques da oficina.
Uma das participantes destacou a importância da experiência: “Foi maravilhoso. Foi muito interessante conhecer formas de reaproveitar alimentos e preparar coisas saudáveis. Eu amei”, o bobó, com certeza, foi o que eu mais gostei, parecia até bobó de camarão. Ficou uma delícia”, contou.
O representante da Firjan Leste Fluminense, Ricardo Guadagnin, destacou a importância da iniciativa para a promoção da saúde: “Esse é um programa de extrema relevância para o cuidado da saúde. É fundamental essa conscientização não só sobre a alimentação saudável, mas sobre o melhor aproveitamento dos alimentos para que não haja desperdício e descarte de produtos com potencial nutritivo para a população”, destacou, enfatizando que a cartilha desenvolvida contribui para ampliar o alcance das orientações sobre o cuidado com a alimentação.
O projeto tem como objetivo aproximar a população de práticas simples e acessíveis que contribuem para a saúde, incentivando escolhas sustentáveis no dia a dia. As oficinas também abordam temas como o aproveitamento integral dos alimentos, mostrando que é possível preparar refeições nutritivas.
A Secretaria de Estado de Saúde do Rio de Janeiro, em parceria com a FIRJAN SESI, preparou um e-book especial sobre Aproveitamento Integral dos Alimentos. Acesse através deste link: https://www.rj.gov.br/saude/saudeemacao
